28. srpna 2014

Citrusová limonáda s tymiánem a novým kořením


Než jsme se stačili vzpamatovat, prázdniny jsou skoro fuč a nebudeme si nic nalhávat, moc to tady na blogu novými recepty nehýří. Není to ale proto, že bychom na vaření, ochutnávání a mlsání zanevřeli. Právě naopak. Kdo byl tak ví, že léto jsme si hezky odstartovali společným piknikem. Ještě jednou velké díky všem, kdo nejen že přišel, ale navíc donesl i nějaký ten mls. Po odpočinku u Lago di Garda, kde Ondra vařil od rána do večera (měli jsme běžně dvě večeře, aby to za ten týden všechno stihl vyzkoušet), to šlo všechno ráz na ráz. Kurz "vaření" v secret of raw - velmi inspirativní, ale i tak trochu úsměvné, ale hlavně vaření kávy...velké spousty kávy na naší nové, ale vlastně staré Faemě E61 ze 70. let. Jde nám to pomalu (hlavně s mléčnou mikropěnou), ale jistě. Důvtipnější možná tuší, že to není tak úplně kávovar na domácí použití. Závěr prázdnin si pak společně užijeme opět ve velkém stylu. Tentokrát na Papírovém náměstí v Liberci již tuto sobotu. Na rozdíl od minulé akce z půlky srpna (naše veřejná vařící premiéra), kde jste mohli ochutnat domácí burgery, máme tentokrát trochu těžší úkol - veganské grilování. Takže vegani těšte se a vy ostatní nebojte, bude to k jídlu! Vy si taky užijte ještě stále slunečné dny a konec prázdnin zapijte třeba naší oblíbenou limonádou!



Recept

Na jeden litr limonády

250ml vody
100g cukru
1 lžička nového koření
Pár snítek tymiánu
2 pomeranče
1 citron
Led

Postup


Do hrnce si dám vodu, cukr, tymián a lehce roztlučené nové koření a přivedu k varu. Jakmile se začne voda vařit, stáhnu z ohně a nechám zakryté asi hodinu či dvě louhovat. Pak hotový sirup přecedím přes jemné sítko. Do džbánu si dám hotový sirup (na půllitr asi dva a půl panáka), šťávu z pomeranče a citrónu, led a doleji studenou vodou. Dozdobím snítky tymiánu.






7 komentářů:

Anna řekl(a)...

Minulou akci jsem nestihla, tak se na sobotu moc těším! Ať to jde od ruky :)

Ladislav Mrkvica řekl(a)...

Někde jsem četla, asi to bylo na tady, že se dá limča z citrusu vylepšit aloe.

Mikyna v Kuchyni řekl(a)...

Super Anno, těšíme se!

Hana Květoňová řekl(a)...

hmm, vypadá moc pěkně, vyzkouším ! :-)

Hezký den, skills-of-art.blogspot.com

Michaela Šupáková řekl(a)...

Tymián a pomeranč .. mňam, tak to musím vyzkoušet. http://cookingwithsusa.blogspot.cz

Gabriel Raslik řekl(a)...

Tymiánu je viac druhov, takže zakaždým iná chuť a vôňa.

andyklapka řekl(a)...

To vypadá úžasně! Díky za tip.
http://lifestyletipy.wordpress.com